Myślisz o rozpoczęciu diety wegańskiej, ale nie wiesz, od czego zacząć? Dieta wegańska oznacza, że nie jesz produktów zwierzęcych – mięsa, nabiału, ryb, a nawet jaj. Jednak dla wielu ludzi myśl o wycięciu całego nabiału i mięsa może być zdecydowanie przytłaczająca – zwłaszcza jeśli lubisz jeść i nie jesteś geniuszem w kuchni. Jedną z opcji, która działa dla wielu ludzi, jest stopniowe uruchamianie.
Poniższe 8 wskazówek ułatwi i ułatwi przejście – dzięki temu będziesz bardziej skłonny do zmiany:
Zacznij od wycinania czerwonego mięsa
Pierwszy krok musi być dość prosty. I dla wielu ludzi, którzy zaczynają od cięcia czerwonego mięsa (wydaje się, że nie jesteśmy tak przywiązani do naszego sera). Zacznij od wycięcia z diety wszystkich wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny i innego czerwonego mięsa. Nadal pozwalaj sobie na białe mięso, takie jak ryby, kurczak i owoce morza.
Możesz też zacząć próbować bezmięsnych wersji bekonu i innych mięs, które można znaleźć w lokalnym sklepie spożywczym lub sklepie ze zdrową żywnością, aby zobaczyć, które wersje lubisz. Kiedy zaczniesz czuć się komfortowo, nie jedząc czerwonego mięsa, możesz przejść do następnego etapu.
Posiekaj kurczaka
Wyciąć kurczaka – ale nadal zawierać owoce morza i ryby, takie jak tuńczyk, łosoś, krewetki itp. Możesz również zacząć przygotowywać niektóre przepisy na posiłki wegańskie (można znaleźć wiele w Internecie – i wiele razy są one również recenzowane przez innych wegan – więc możesz znaleźć te, które NAPRAWDĘ smakują dobrze).
Wyciąć owoce morza i ryby
W tej chwili jesteś prawie na etapie wegetariańskim – gratulacje! Teraz nadszedł czas, aby wyciąć owoce morza i ryby – ale sprawdzaj inne alternatywy mięsne, takie jak paszteciki na bazie soi itp. Twoje białko będzie również pochodzić z roślin strączkowych takich jak soczewica, ciecierzyca i czarna fasola. Są też produkty pełnoziarniste, mielone wegetariańskie, paszteciki wegetariańskie, inne produkty bezmięsne, takie jak bekon wegański.
Pożegnanie z serem
OK, to może być bardziej bolesna część dla wielu z nas. Kochamy nasz ser. Ale istnieją sery alternatywne, takie jak ser ryżowy i ser sojowy. Będziesz musiał poeksperymentować tutaj, aby dowiedzieć się, jaki rodzaj sera działa dla ciebie. Na przykład nie mogę znieść sera sojowego – ale w moim sklepie spożywczym jest ser na bazie ryżu, który jest fantastyczny – nawet topi się jak prawdziwy ser!
Wyeliminuj jaja
Może to również być trudne – głównie dlatego, że jaja są używane w wielu produktach pieczonych i przepisach. Ale istnieje wiele alternatywnych jaj, których możesz użyć do pieczenia swoich smakołyków. Niektórzy używają mieszanek żelatynowo-wodnych (które są odpowiednie dla receptur wykorzystujących mniej niż 3 jajka). Inne opcje obejmują sos jabłkowy i proszki zastępujące jaja, które często można znaleźć w wielu specjalistycznych sklepach ze zdrową żywnością.
Wyciąć krem i masło
Ponownie, może to być trudne, ponieważ śmietana jest często stosowana w kawie – a masło jest często używane w przepisach na wypieki. Ale dobrą wiadomością jest to, że istnieją świetne alternatywy wegańskie. Olej kokosowy jest doskonałym zamiennikiem masła w przepisach (w zasadzie jest to stosunek wymiany 1: 1). Możesz także użyć oliwy z oliwek, jeśli gotujesz posiłki w formie kolacji, takie jak potrawy smażone. A dla śmietany są doskonałe doskonałe bezmleczne śmietanki alternatywne, takie jak mleko sojowe, mleko kokosowe (bardzo grube i kremowe) lub nawet masło kokosowe.
Rozejrzyj się po sklepie spożywczym, ponieważ w dziale ze zdrową żywnością są specjalnie opracowane opcje bez mlecznej śmietanki. (Czasami zwykłe mleko kokosowe lub mleko migdałowe rozdziela się w kawie – te śmietanki nie rozdzielają się w kawie).
Puszczanie mleka
To może wydawać się trudne – ale masz tutaj dużo opcji, więc to naprawdę nie jest takie złe (naprawdę znalazłem ser znacznie trudniejszy!). Wegańskie alternatywy dla mleka to mleko ryżowe, mleko sojowe, mleko kokosowe i mleko orzechowe, takie jak mleko migdałowe lub nerkowca. Możesz także użyć tych mleczków do pieczenia lub gotowania, jeść je ze swoimi płatkami lub po prostu wypić je ze szklanki.
Znalezienie najlepszych wegańskich przepisów – i restauracji
Dobra wiadomość – jesteś teraz całkowicie wegański. Ale nadal musisz żyć swoim życiem, nie będąc połączonym z kuchnią. I musisz utrzymywać życie towarzyskie – co oznacza jedzenie poza domem!
Teraz nadszedł czas, aby znaleźć więcej przepisów, które kochasz (dzięki czemu możesz je przygotować pod ręką przez cały tydzień). Zwykle wybieram jeden dzień jak niedzielę i robię całe moje jedzenie na tydzień, zamrażając posiłki, które będą używane pod koniec tygodnia.
Zacznij także sprawdzać, co możesz mieć w restauracjach. W zależności od regionu możesz znaleźć wegańską restaurację lub kawiarnię. Nie wiesz, co możesz zjeść w pewnej restauracji? Większość miejsc ma swoje menu online, więc możesz sprawdzić, co znajduje się w menu. Możesz również zadzwonić wcześniej i zapytać, co mogą mieć, co możesz zjeść. Wiele restauracji jest bardziej niż nastawionych, jeśli dasz im przewagę (chcą przecież Twojej firmy).
Jest to 8 kroków na temat rozpoczęcia diety wegańskiej bez utraty umysłu. Niektórzy ludzie lubią iść stopniowo. Jeśli jednak wolisz wskoczyć obiema stopami, inną opcją jest skorzystanie z usługi dostarczania posiłków wegańskich przez miesiąc lub dwa. Zapewni to, że będziesz jadł pyszne jedzenie (więc przejście nie będzie takie trudne) i możesz powoli uczyć się stylu życia we własnym tempie.
Weganizm może być wyzwaniem – ale są sposoby, które mogą ci ułatwić. Mam nadzieję, że te wskazówki pomogły. Wkrótce poczujesz się zdrowszy i silniejszy! Powodzenia i tutaj dla twojego zdrowia!
